fa بررسی اثر پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس کازئی بومی ایران در مقابل سمیت ناشی از آفلاتوکسین B1 در شرایط درون تنی علوم پایه Basic Sciences پژوهشي اصیل Original Atricle <p style="text-align: justify margin-right: 28.9pt"><a name="_Toc396735465"><strong>زمینه و هدف:</strong></a> آفلاتوکسین‌ها به عنوان مهم‌ترین سمومی شناخته شده‌اند که مصرف آن‌ها می‌تواند باعث مسمومیت حاد و ایجاد اثرات سرطان‌زایی شود. علاوه بر این، مطالعات قبلی نشان داده که باکتری‌های اسیدلاکتیک توانایی اتصال به آفلاتوکسین‌ در ماده غذایی را دارند. هدف از این مطالعه، بررسی اثر لاکتوباسیلوس پاراکازئی سویه‌ <span dir="ltr">TD3</span> بومی ایران درمقابل سمیت ناشی از آفلاتوکسین <span dir="ltr">B1</span> در شرایط درون تنی می‌باشد.</p> <p dir="ltr" style="text-align: justify margin-left: 28.9pt"><a name="_Toc396735466"><strong>مواد و روش‌ها</strong></a><strong>:</strong> ٢٤ رت نر نژاد ویستار با وزن ١٠&plusmn;٢٥٠ گرم به سه گروه تقسیم شدند: گروه کنترل منفی و دو گروه تیمار شده با آفلاتوکسین با دوز ١٧٠ ماکروگرم بر کیلو گرم و لاکتوباسیلوس پاراکازئی سویه <span dir="ltr">TD3</span> جدا شده از ترخینه با دوز ١٠^٩ واحد تشکیل دهنده کلونی در روز همراه با آفلاتوکسین به مدت ٤ هفته. در انتهای آزمایش نمونه‌های خون و بافت برای مطالعات بیوشیمیایی و آسیب شناسی جمع‌آوری شدند.</p> <p dir="ltr" style="text-align: justify margin-left: 28.9pt"><a name="_Toc396735467"><strong>یافته‌ها:</strong></a> نتایج نشان داد که تیمار با آفلاتوکسین باعث افزایش قابل توجهی در میزان آنزیم‌های کبدی از قبیل<span dir="ltr">AST</span> (آسپارتات آمینو ترانسفراز)، <span dir="ltr">ALP</span> (آلکالین فسفاتاز) و هم چنین آسیب‌های کبدی می‌شود. علاوه بر این، در گروهی که لاکتوباسیلوس پاراکازئی سویه<span dir="ltr">TD3</span> را دریافت کردند، سطح آنزیم‌های مذکور کاهش یافته و آسیب‌های کبدی ناشی از آفلاتوکسین بهبود پیدا کردند.</p> <p dir="ltr" style="text-align: justify"><strong><span dir="rtl">نتیجه‌گیری:</span></strong><span dir="rtl"> مطالعه حاضر نشان ‌داد که آفلاتوکسین می‌تواند منجر به آسیب کبدی شود و لاکتوباسیلوس پاراکازئی سویه‌ </span>TD3<span dir="rtl"> بومی ایران جدا شده از ترخینه احتمالا از طریق اتصال به آفلاتوکسین منجر به اعمال اثرات حفاظتی خود می</span><span dir="rtl">‌گردد، از این رو، </span><span dir="rtl">به ‌عنوان یک عامل بیولوژیک در حذف آفلاتوکسین در شرایط</span><span dir="rtl"> درون تنی مطرح می‌شود.</span></p> <p class="Style2" style="line-height: normal margin: 0cm 0cm 0pt unicode-bidi: embed direction: ltr"><font face="Times New Roman"><font color="#000000"><b><i><span style="font-size: 11pt">Background:</span></i></b><i><span style="font-size: 11pt"> </span></i><span style="font-size: 11pt">Aflatoxins are known as the most important toxins which their consumption could cause acute poisoning and create carcinogenic effects. Moreover, previous studies demonstrated the ability of lactic acid bacteria to connect to aflatoxin in food material. The aim of this study is to investigate the effect of the native probiotic <i>Lactobacillus para casei </i>strains TD3 against toxicity induced by aflatoxin B1 <i>in</i> <i>vivo</i>.</span></font></font></p> <p class="Style2" style="text-align: justify line-height: normal margin: 0cm 0cm 0pt unicode-bidi: embed direction: ltr"><font face="Times New Roman"><font color="#000000"><b><i><span style="font-size: 11pt mso-fareast-font-family: 'Times New Roman' mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'">Materials and Methods:</span></i></b><span style="font-size: 11pt"> 24 wistar male rats (250&plusmn;10 g) were divided into 3 groups including: one negative control group and two groups treated with aflatoxin (170 &micro;g/kg) and <i>Lactobacillus para casei</i> strain TD3 isolated from Tarkhine with aflatoxin (10⁹cfu/day) for 4 weeks. At the end of the experiment, the blood and tissue samples were collected for histopathological and biochemical studies.</span></font></font></p> <p class="Style2" style="text-align: justify line-height: normal margin: 0cm 0cm 0pt unicode-bidi: embed direction: ltr"><font face="Times New Roman"><font color="#000000"><b><i><span style="font-size: 11pt">Results:</span></i></b><span style="font-size: 11pt"> The results indicated that treatment with Aflatoxin leads to a significant increase in the amount of liver enzymes such as AST, ALP and also liver damages.<span style="mso-spacerun: yes">&nbsp; </span>Furthermore, the group that received <i>Lactobacillus para casei</i> strain TD3, the level of these enzymes was reduced and liver damages due to aflatoxin were improved.</span></font></font></p> <p dir="ltr"><font color="#000000"><b><i><span style="line-height: 115% font-family: 'Times New Roman' font-size: 11pt mso-fareast-font-family: Calibri mso-bidi-font-family: 'B Zar' mso-bidi-language: AR-SA mso-ansi-language: EN-US mso-fareast-language: EN-US">Conclusion:</span></i></b><span style="line-height: 115% font-family: 'Times New Roman' font-size: 11pt mso-fareast-font-family: Calibri mso-bidi-font-family: 'B Zar' mso-bidi-language: AR-SA mso-ansi-language: EN-US mso-fareast-language: EN-US"> The present study showed that aflatoxin can lead to liver damages and native <i>Lactobacillus para casei</i> strain TD3 which isolated from Tarkhine, probably leads to protective effects by binding to aflatoxin. Thus, it is considered as a biologic agent to remove aflatoxin<i> in vivo</i>. </span></font></p> آسیب کبدی, آفلاتوکسین, لاکتوباسیلوس پاراکازئی, رت Liver damage, Aflatoxin, Lactobacillus para casei, Rat 72 80 http://jams.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3515-1&slc_lang=fa&sid=1 maryam Nafezi مریم نافذی maryam_nafezi@yahoo.com 4600319475328460068052 4600319475328460068052 No Department of Microbiology, Varamin-Pishva Branch, Islamic Azad University, Varamin, Iran. گروه زیست‌شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین، ورامین، ایران maryam Tajabadi Ebrahimi مریم تاج آبادی ابراهیمی m.tajabadi@iauctb.ac.ir 4600319475328460068053 4600319475328460068053 Yes Department of Biology, Central Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran. گروه زیست شناسی، واحد تهران مرکزی، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران maryam Eidi مریم عیدی maryameidi@gmail.com 4600319475328460068054 4600319475328460068054 No Department of Biology, Varamin-Pishva Branch, Islamic Azad University, Varamin, Iran. گروه زیست شناسی، واحد ورامین-پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران