fa الگوی مصرف روغن‌های خوراکی و عوامل مرتبط با آن بر اساس سازه‌های الگوی پرسید در زنان شهری و روستایی مراجعه‌کننده به مراکز بهداشتی استان قم بهداشت Health پژوهشي اصیل Original Atricle <div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">چکیده</span></span></strong><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></strong> <span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">تعیین میزان و نوع روغن‌های مصرفی می‌تواند کمک موثری در جهت افزایش آگاهی افراد جامعه از چگونگی مصرف این نوع ماده غذایی ارائه دهد. مطالعه حاضر با هدف تعیین الگوی مصرف انواع روغن‌های خوراکی و عوامل موثر بر آن بر اساس الگوی پرسید طراحی شده است. </span></span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">مواد و روش ها:</span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;"> این مطالعه توصیفی-تحلیلی به صورت مقطعی بوده و بر روی۳۰۰ زن شهری و روستایی مراجعه کننده به مراکز بهداشتی استان قم که به روش نمونه گیری چند مرحله ای انتخاب شده بودند، انجام گرفته است. داده ها از طریق پرسش&shy;نامه استاندارد الگوی پرسید جمع آوری شد و به کمک نرم افزار آماری</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">SPSS </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp;نسخه 20 و با استفاده از آزمون های تی</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">مستقل، تی</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">زوجی، آنووا و ضریب همبستگی پیرسون تجزیه و تحلیل شد.</span></span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته‌ها:</span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;"> نتایج نشان داد که 4/46 درصد زنان شهری و 6/53 درصد زنان روستایی روغن جامد مصرف می کنند. از نظر مصرف روغن دنبه تفاوت آماری معنی داری در خانواده های شهری و روستایی وجود داشت (05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">p<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">)، به طوری که مصرف روغن دنبه در خانواده های روستایی بیشتر از خانواده های شهری بود. میانگین نمرات عملکرد مصرف روغن های خوراکی سالم و عوامل تقویت کننده در زنان شهری و روستایی اختلاف معنی داری را نشان داد (05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">p<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">)، به طوری که میانگین نمرات زنان شهری بیشتر از زنان روستایی بود. </span></span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه گیری:</span></span></strong> <span style="color:black;"><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:12.0pt;">اجرای برنامه های آموزشی با استفاده از مدل های آموزشی مانند مدل پرسید در جهت اصلاح الگوی مصرف روغن های خوراکی به خصوص در مناطق روستایی در ارتقاء سطح سلامت جامعه موثر می باشد.</span></span></span><br> &nbsp;</div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family: times new roman;"><strong>Abstract</strong><br> <strong><em>Background:</em></strong> The evaluation of the amount and type of edible oils can significantly help to raise the people&rsquo;s awareness about how to use this type of food product. The aim of this study was to determine consumption pattern of various edible oils and its related factors based on PRECEDE model.<br> <strong><em>Materials and Methods:</em></strong> This cross sectional descriptive analytic study was performed on 300 urban and rural women referring to health centers in Qom province. The participants were selected via multi-stage sampling method. The data were collected using standard questionnaire of PRECEDE model and analyzed by SPSS V.20 using independent t-test, paired t-test, ANOVA, and Pearson correlation coefficient.<br> <strong><em>Results:</em></strong> The results of this study showed that 46.4% of urban women and 53.6% of rural women used solid oil. There was a significant difference between urban and rural households in terms of the consumption of tallow oil (p<0.05), as the consumption of tallow oil was more prevalent in rural households than in urban households. Also, there was a statistically significant difference between the two groups of urban and rural women in terms of the mean score of consumption of healthy edible oils and reinforcing factors (p<0.05), as the mean scores of urban women were better than those of rural women.<br> <strong><em>Conclusion:</em></strong> Implementation of training programs using training models such as the PRECEDE model can help to modify and correct the pattern of consumption of edible oils, especially in rural areas and promote the level of health of the community.</span></span><br> &nbsp;</div> روغن‌های خوراکی, الگوی پرسید, زنان Edible oils, PRECEDE model, Women 34 42 http://jams.arakmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4767-2&slc_lang=fa&sid=1 Zahra Rahimi زهرا رحیمی z.rahimi2013@ymail.com 4600319475328460056688 4600319475328460056688 No Department of Public Health, Faculty of Health, Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran گروه بهداشت عمومی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی قم، قم، ایران Ahmad Rahbar احمد راهبر ahm418rahbar@yahoo.com 4600319475328460056689 4600319475328460056689 No Department of Public Health, Faculty of Health, Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran گروه بهداشت عمومی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی قم، قم، ایران Fatemeh Kheyrollahi فاطمه خیراللهی fkh1168@gmail.com 4600319475328460056690 4600319475328460056690 No Department of Public Health, Faculty of Health, Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran گروه بهداشت عمومی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی قم، قم، ایران Ali Ebraze علی ابرازه ebraze1880@yahoo.com 4600319475328460056691 4600319475328460056691 No Department of Public Health, Faculty of Health, Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran گروه بهداشت عمومی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی قم، قم، ایران Zabihollah Gharlipour ذبیح اله قارلی پور gharlipourz@yahoo.com 4600319475328460056692 4600319475328460056692 Yes Department of Health Education and Promotion, Faculty of Health, Qom University of Medical Sciences, Qom, Iran گروه آموزش بهداشت و ارتقاء سلامت، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی قم، قم، ایران